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Re: 博多名物長浜ラーメン山がさ(**+) 投稿者:kaz 投稿日:2008/02/20(Wed) 15:01:37 No.254

ずいぶん前に道路拡張工事で移転していて,探していた所,ジョイポリス北にありました。
高菜がフリートッピングでないのが玉に瑕だが,スープは最も好み。お店の方の対応も良いし,替え玉も早い。
ひろし隊員はさすがに替え玉5つめでペースダウンはしたものの,あっさり完食。やるときはやります。

Re: 創作らぁめん あぢや(**) 投稿者:さんほんおやし 投稿日:2008/02/16(Sat) 10:49:36 No.253

住宅地の中にひっそりとたたずむその姿は一見ラーメン屋に見えない外観ですが、元は裁判所食堂を営んでられたおやっさんが一人で切り盛りしている隠れ家的ラーメン屋。ラーメン全部と注文したときは、驚かせて申し訳なかったです。

自分的にも一番おいしかったのは温つけめん。つけめんのめんがすでにあったかいだし汁に入っている様を見たときは、わざわざ隣のスープにつける意味は??と不思議に思いましたが、味は文句なしでした。

どのラーメンも基本のダシはおんなじで、干し貝柱や干し海老からとったダシは、他の魚介類ダシのラーメンに比べて魚介臭さが無くすっきりしておいしかったです。
特に、創作ラーメンというだけあってどのラーメンも味わったことの無い味に仕上げていたところはよかったです。一度食べてみて損は無し!!トッピングも梅干のすり身など変わったところがあり楽しめます。

ただし、猫舌の方はあんかけラーメンと焼きラーメンには気をつけてくださいまし。どれもあんかけヤキソバとラーメンを足して2で割ったようなものですが、僕は個人的に大好きな味でした。
一部の方からは「ヤキソバじゃない?」という声が出るかもという見た目ですが、私はそうは思わなかったです。

とにかくラーメン全種類で合計4000円と、割り勘思考な珍しい物好きに優しい料金設定。気になった方は足を運んでみては?

博多名物長浜ラーメン山がさ(**) 投稿者:ヒロシ 投稿日:2008/02/15(Fri) 17:27:01 No.252

長浜ラーメン550円です。
卵とのりが付いてくる元気ラーメンと、高菜いっぱい高菜ラーメンは600円です。
ほかにもいろいろ。
替え玉は通常100円ですが、学生だとなんと50円です。
原価か!!儲けでないじょ!!

味ですが、あっさりめのとんこつです。
ニンニクを入れないと正直味が薄い気がします。
僕はあっさりしすぎかと思いましたが、同伴者たちはこのくらいがベストだそうです。
かわいそうなひとたちだーーー。
でも麺は個人的に超オススメです。超おいしかったです。

替え玉を(一人で)5回以上注文すると名前を残せます。
さぁユーもレッツトライ!

創作らぁめん あぢや  (***) 投稿者:げいせい 投稿日:2008/02/05(Tue) 19:08:37 No.251

こんにちは。初めて、投稿します。
この店は主人一人で商っているところでした。
今日は6種類のらーめんを頼みました。
「しょうゆラーメン」:うどんっぽいスープのラーメン
「みそラーメン」   :ごく普通のみそラーメン
「あんかけラーメン」:これはとにかく熱かった。終盤になっても           全然熱さに衰えがなかった。
「焼ラーメン」   :野菜がいっぱい入っているラーメン
「塩ラーメン」   :すいません。覚えていません。
「ぬくつけめん」  :今回のラーメンの中で最も気に入ったラー           メン つゆにめんをつけて食べるというつ           けそばのスタイルのラーメン

どのラーメンもおいしくすべて4人で完食しました。(ただ焼きラーメンは最後まで熱く食べきるのに非常に苦労しましたが)

Re: ラーメンファイト inらーめん辰弥(**) 投稿者:kaz 投稿日:2008/02/04(Mon) 13:43:44 No.250

存在は知っていたが,初挑戦の新岡山港行き産業道路登りパチンコタイガー側の店。
激辛挑戦に行ったわけではないが,メニューにあれば頼まないわけにはいかないでしょう。豆板醤を惜しげもなく使ってくれたつけ麺の方は,久しぶりに脳髄にきくーで,頭頂から発汗,涙目。
退屈な日常に刺激が欲しい方は是非。味も良し。

Re: ラーメンファイト in山下商店(**+) 投稿者:kaz 投稿日:2008/02/04(Mon) 13:33:11 No.249

東岡山サンクリニック側の本格豚骨。天下一ほどではないがコラーゲンたっぷりのスープは,替え玉2回でパスタソースに。だから,麺が堅めの設定なのだろうが,替え玉ファイターにはちょっとつらいか。
替え玉1回の普通の食べ方で,星2.5。トッピングは生ニンニクとからし高菜。

Re: ラーメンファイト inらーめん辰弥(***) ”汗のしたたるいい男たち” 投稿者:ヒロシ 投稿日:2008/01/30(Wed) 16:58:35 No.248

僕は食べていないのでわかりませんが、ひとつわかったのは、
芸能人くんは文章がとても上手だということです。
とても食べてみたくなってきました。

Re: ラーメンファイト in山下商店(**) ”針金に勝る粉おとし” 投稿者:ヒロシ 投稿日:2008/01/30(Wed) 16:57:23 No.247

ここが岡山のとんこつで一番うまいと思います。
ここが苦手な人は僕の実家の近くのオススメラーメンやさんもきっとだめです。
不幸なひとたちだー
ニンニン。

ラーメンファイト inらーめん辰弥(***) ”汗のしたたるいい男たち” 投稿者:さんほんおやし 投稿日:2008/01/30(Wed) 16:34:52 No.246

昨日にに続けてファイティング(昨日のはついさっき書いたので日付が違いますが)です。
今日は車を走らせながらお店探しです。月刊タウン情報とカーナビ、大活躍です。

そんなわけで遠回りはしましたが、ラーメン辰弥に到着です。店内は混んでます。期待大です。
辰弥さんが店長だからラーメン辰弥。ストレートでわかりやすい。きっとラーメンも小細工無しにうまいのではと一人期待します。

待ってる間に見てたメニューに、四段階の辛さのラーメンが・・。難波先生の目が少年のようにキラキラしてます。
すごく楽しそうにウルトララーメン(辛さMAX)、ウルトラつけめん(辛さMAX)、柚子塩ラーメン(期間限定)、ゴマ味噌ダレのギョーザ、ひねぽん、チャーハンを注文・・。チャーハン以外得体が知れません。

結論から言うと、ウルトラは両方とも辛かったです。スープが真っ赤でラー油の層ができてしまっています。しかもつけめんはいっそう辛くて、とろとろの激辛スープが極太ちぢれ麺によく絡みます。食べたらたちまち汗だくです。隣で茶色いスープのラーメンを食べてたおっちゃんは不思議そうな目で僕たちを見ていました。
しかし、そんな灼熱の中にもオアシスありです。ギョーザにゴマ味噌ダレは愛称抜群です。ひねぽんもなるほどでした。何より柚子塩ラーメンは抜群にうまいです。塩ラーメンなのにコクがあり、さっぱりした柚子と見事にマッチしてます。お互いが正反対なのに殺しあわず・・、お互いの特徴を見事に高め合ってます。期間限定なのでお早めにご賞味あれ。

こんなわけで、汗だくになった私の感想は『替え玉にもチャーシュー乗っかってていいね。』です。こういった気配りが心にしみます。

次回は店長自慢の辰弥ラーメンを食べたいです。ちなみに、お茶とティッシュは無料なので、皆さんは安心してウルトラにチャレンジください。きっと、トッピングの辛子付け高菜も相対辛さで甘く感じることでしょう。私たちがそうでした。

ところでキョンさん、ラーメンが来るまでに絞ったニンニクは??
最後になりましたが、難波先生の懐の大きさにまたまた感謝です。

ラーメンファイト in山下商店(**) ”針金に勝る粉おとし” 投稿者:さんほんおやし 投稿日:2008/01/30(Wed) 14:46:07 No.245

これから不定期にファイティングします。
第一回は山下商店です。車二台でみんなで行きました。みんなで7人です。
マイカーの軽トラもやや雪道デビューです。

山下商店のらーめんは屋台から始まり今に至る伝統とこだわりの博多ラーメン。確かにうまい。長時間煮込んだであろうスープは深みがあります。みんな次から次に替え玉です。

硬さは普通が一番やらかいときました。
ふつう、かため、ばりかた、はりがね・・・。とても硬そうです。
んでもって究極の固さの「粉落とし」もはや硬いという以前にゆでてません。
最後にスープがなくなってきてから、粉落としを食べた少年の顔はくもっていました。九州出身の先輩いわく、スープが減るのは食べ方が悪いからだそうです。そうなんですか??

ちなみに、ねぎラーメン、替え玉1、替え飯でしめた私の感想は、『煮卵も頼んどけばよかった』です。
雰囲気がよかったのでまた行きたいが、なにぶん道がわかりません。アメちゃんももらえてよかったです。

そして、難波先生の懐の大きさに感謝感激です。

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