金曜倶楽部 投稿者：だい 投稿日：2014/08/04(Mon) 13:51:55 No.743
だい巨匠主催金曜倶楽部は夕食会。今週はどんな珍料理が飛び出すやら。
だい巨匠主催金曜倶楽部は夕食会。今週はどんな珍料理が飛び出すやら。
テーマはトマト
ハンバーガー
タマネギとニンニクをよく炒めて3種混合ミンチとパン粉でがっつりハンバーグ。とろけるチーズ，トマト，レタスに味の決め手は巨匠お手製スペシャルソース。しまった，塩入れすぎた。
キノコのリゾット
自家製シイタケにエリンギを追加。ニンニク，タマネギ，生米をバターでよく炒めたら，ワインで香り付け。ブイヨンスープでよく煮込んでキノコを入れたらパルメザンチーズで仕上げ。ああ，ワイン入れすぎでかずやの顔が真っ赤になってる。米も芯が残ってるし。
星頂けませんでした。
テーマはピーマンとシシトウ
天ぷら
シンプルに卵天ぷら粉でからっと揚げたらできあがり。こうもまさも油を怖がりすぎ。シンプルに美味い。ん，こうの様子がおかしい。シシトウと思ったら青唐辛子だったか。
青椒肉絲
肉は贅沢にサーロインステーキ。下味をつけて余った天ぷら粉をまぶして強火で軽く火を通したら一旦皿に上げ，野菜を炒めて肉を戻したら巨匠入魂の合わせ調味料。甜麺醤ベースで大成功。
頂きました星3つ。
だい巨匠が居ない日は無難に和食定食。
ぶりのあらと大根を一煮立ちさせれば絶品ぶり大根のできあがり。
身は照り焼きにして，付け合わせにほうれん草のおひたし，カボチャの煮付け，そしてまさシェフ渾身のおからのポン酢がけ。
最後のはあまりにおいしくて，残しちゃったけど。
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